【Ming`s 生活-烘焙】第一次用平底鍋做麵包－Ming`s 配樂抽屜 (in pixnet)

今天是難得的放假日，不用寫曲、不用教琴，我決定來滿足做麵包的慾望

↑ 今天來奈媽家，用ipad直接看網路食譜，真是高科技

我在網路上看到了這個讓我非常喜愛的部落格-Cecillia 優雅過生活
裡面是版主精心製作的手作餐點，看了讓人忍不住想嘗試看看
於是乎，我選擇了這個平底鍋作麵包的食譜-用平底鍋烘烤的爆漿起司麵包
在此先謝謝Cecillia板主在她blog 的熱情分享~

現在就來看看我們("我"和友人"阿奈媽咪")第一次"平底鍋做麵包"的經驗吧~

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↑ 奈媽開始測量麵粉，查弟和阿奈好奇地觀察媽咪在做什麼

↑ 因為Ming阿姨的電子秤還沒到貨，所以先用奈媽的機械秤

↑ 關於4g酵母粉，由於它超過機械秤最小量度，所以我們用除法的方式，將12g分3等分求得

↑ 將所需材料倒入鋼盆

↑ 之後就是使勁地揉啊!!(辛苦奈媽了 > <)

↑ 之後隔水加熱讓其發酵(放微波爐裡只是純保持溫度，並"沒有"使用微波爐加熱喔!!)

↑ 一小時的發酵後，麵團真的變大了耶!!@@

↑ 其後，又經過醒麵、入起司片餡及第二次的發酵後，我們將麵團分好，進平底鍋烘烤

↑ 用小火烘烤即可，記得要鋪張烘焙紙喔!

↑ 你看看，剛才有點不爭氣的麵團開始"出人頭地"了，開始有點樣子啦^^

↑剛出爐的麵包，這....十個人會有十一個說是水煎包，哈哈!!太像了吧?

↑ 第一次嘗試，所以起司餡不小心漏了出來，不過看起來還不賴啊

↑ 斷面秀，因為這次我只有用半片起司片(每個麵包)，如果用多片一點，會更爆漿!

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第一次的嘗試，其實還蠻好吃的耶
我還把吃不完的麵包帶回去給我們家先生吃，他很捧場地說"好吃耶~"，真的讓人太感動囉...
不過我自己知道，還有很多進步的空間，譬如麵團可以稍微再甜一點，會更可口，小朋友也會更愛

好!Ming阿姨有了第一次的麵包經驗後
後面就可更大膽地去挑戰其他甜點了
在此要謝謝"Cecillia 優雅過生活"blog板主提供這麼棒的食譜
也感謝奈媽不嫌麻煩地陪我嘗試

期待下次的作品囉^_^

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~感謝您的撥空閱讀~

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